مواد اولیه برای تبدیل به محصول خشک، بعد از شستشو به بخش خرد کن هدایت می شوند. در این بخش مواد اولیه، با توجه به شکل محصول نهایی اسلایس شده و به درون خشک کن هدایت می گردند.

رطوبت مهمترین دلیل تخمیر و کپک زدن در محصولات غذایی به شمار می رود. بر اساس استاندارد ملی ایران میزان رطوبت در سبزیجات خشک، بسته به نوع سبزی، باید کمتر از ۷ درصد باشد که این میزان رطوبت به دلیل کاهش وزن محصول نهایی تأثیر بسزایی در قیمت تمام شده محصولات خشک دارد.

شرکت دلتا آلا سبز مفتخر به تولید بهترین کیفیت محصولات خشک با حد اقل رطوبت و بدون استفاده از مواد نگهدارنده است.

مزیت استفاده از محصولات خشک :

۱٫ افزایش طول عمر محصولات کشاورزی : فرآیند خشک کردن، مدت زمان ماندگاری محصول را از میانگین پنج روز به بیش از ۵۰۰ روز می رساند.

۲٫ کاهش وزن و افزایش ارزش : به طور معمول با انجام فرآیند خشک کردن وزن محصول نهایی به ۵ تا ده درصد وزن مواد اولیه کاهش می یابد و این امر هزینه حمل را از عامل مهم در قیمت محصول در مقصد نهایی – که گاهی از ارزش خود محصول بیشتر است – به جزء ناچیزی از قیمت تمام شده محصول تبدیل می کند.

۳٫ کاهش هزینه نگهداری محصولات : عدم نیاز به شرایط نگهداری خاص و سردخانه هزینه نگهداری محصولات خشک را به طور قابل ملاحظه ای نسبت به محصولات تازه و منجمد کاهش می دهد.